蛋清肽（白蛋白肽）
白蛋白肽是由酶法水解鸡蛋蛋清蛋白制备的活性多肽。生化分析和生物学试验结果显示，它是稳定的，具有生物活性的小分子肽。蛋清蛋白肽
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项?目?指?标
水分%?≤7.0
蛋白质%?≥80.0
80%以上的分子量分布（道尔顿）200-1000
砷（以As计），mg/kg?≤0.3
铅（以Pb计），mg/kg?≤0.5
菌落总数CFU/g≤10000
大肠菌群MPN/100g?≤90
致病菌?不得检出
梅菌酵母菌CFU/g??≤25
蛋白肽是蛋白质发挥作用中**主要也是重要的工能片段，
蛋白肽对于人体来说，在胃肠道中的吸收比蛋白质，游离氨基酸等都快，可以促进小肠对食物的消化吸收。
其次，蛋白肽的种类有很多，比较常见的胶原蛋白肽可以促进骨的形成，预防顾质树松，并且还具有保护胃粘膜以及抗亏扬的作用。在美容方面可以改善皮肤，美白皮肤，延缓衰老。
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